مراحل راه اندازی فست فود؛ هر آنچه نیاز است بدانید!
تاریخ انتشار: ۳۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۵۶۲۶۹
برای راهاندازی یک فست فود باید چه مراحلی را پشت سر بگذارید؟ قدم اول برای راه اندازی فست فود چیست و قدمهای بعدی را باید چگونه برداشت؟ رستورانهای فست فود باتوجهبه نوع غذایی که به مشتریان عرضه میکنند انواع مختلفی دارند.
بنابراین برای راهاندازی فست فود ابتدا باید مشخص کنید که رستوران شما قرار است در خط تولید چه نوع غذایی فعالیت داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اولین قدم و یکی از مهمترین اقدامات برای راهاندازی فستفود، تحقیقات درباره بازار و تدوین طرح کسبوکار است. در مرحله تحقیقات بازار باید با دقت به نیازها و ترجیحات مشتریان توجه کنید و رقابت در بازار فست فود محلی را مورد بررسی قرار دهید. تعیین هدف و هدفگذاری دقیق نیز اهمیت ویژهای دارد. هنگام انتخاب هدف به قابلیت اندازهگیری و امکان دستیابی به آنها توجه داشته باشید. برنامهریزی مدل کسبوکار برای فست فود باید به گونهای انجام شود که سیستم سفارش آنلاین یا حضوری، مدل توزیع، مدیریت موجودی و سیستم پرداخت به بهینهترین شکل ممکن عمل کنند.
در ادامه، ایجاد یک منوی غذای متنوع، کیفیت و قیمت مناسب باعث جذب سریعتر مشتریان میشود. همچنین تهیه لیست کاملی از لوازم فست فود باکیفیت و مواد اولیه استاندارد، کیفیت غذاها و رضایت مشتریان را تضمین میکند. در نهایت نیز باید برنامهریزی برای برندسازی و تبلیغات فست فودتان داشته باشید. بسیار افرادی که دانش کافی در زمینه تحقیق بازار ندارند از مشاوره راه اندازی فست فود استفاده میکنند.
مرحله دوم؛ تهیه تجهیزات موردنیاز برای فستفودیکی از مراحل اساسی برای راه اندازی رستوران و فست فود تهیه یک چک لیست از قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی و خرید لوازم ضروری براساس نیاز کسبوکار است. مهمترین هزینه راه اندازی فست فود نیز بعد از خرید یا اجاره مکان مربوط به خرید تجهیزات میشود. باتوجهبه خط تولید فست فود (تهیه پیتزا، ساندویچ، سوخاری یا کباب ترکی) تجهیزات لازم برای راه اندازی فست فود نیز متفاوت خواهد بود.
بهطورکلی مهمترین تجهیزات راه اندازی فست فود به ۵ گروه تجهیزات آماده سازی، تجهیزات پخت، تجهیزات نگهداری و انبار، تجهیزات توزیع و سرو و تجهیزات شستوشو تقسیم میشود. برای آشپزخانه صنعتی فست فود براساس نوع غذا و مدل کسبوکار به تجهیزاتی که در جدول زیر آمدهاند نیاز خواهید داشت:
فستفود پیتزا | فستفود ساندویچ | فستفود سوخاری | فستفود کباب ترکی |
انواع فر پیتزا (صندوقی و ریلی) تاپینگ پیتزا خرد کن صنعتی دستگاه مرینیتور یا سس زن | فر ساندویچی تاپینگ ساندویچ کانتر گرم سالاد بار فلافلزن صنعتی کباب پز صنعتی گازی و ذغالی خرد کن گوجه و خیارشور گریل صنعتی | سرخ کن صنعتی دستگاه بردینگ یا دستگاه پودر زن کانتر گرم دستگاه مرینیتور یا سس زن دستگاه گرمخانه شیشهای یا دیسپلی | دستگاه پخت کباب ترکی خرد کن گوجه و خیارشور کانتر گرم سالاد بار |
تجهیزاتی مانند یخچال و فریزر صنعتی، اجاق گاز صنعتی، میز کار، چرخ گوشت صنعتی، پوستکن صنعتی، هود صنعتی، دستگاههای پخت ترکیبی، ظرفشویی صنعتی و سینک صنعتی در همه رستورانهای فست فود مشترک هستند. اگر در فست فود مکان صرف غذا نیز دارید باید وسایل و تجهیزات پذیرایی از مشتریان را نیز تهیه کنید.
مرحله سوم؛ برای فست فودتان یک مکان مناسب انتخاب کنیدانتخاب مکان مناسب برای یک فست فود از عوامل مهمی است که تاثیر مستقیم بر موفقیت کسبوکارتان دارد. مکان فست فود علاوهبر جذابیت بصری، باید قابلیت دسترسی آسان برای مشتریان داشته باشد. مکانهای با ترافیک بالا مانند خیابانهای اصلی، مراکز خرید و دانشگاهها برای فست فودها بسیار مناسب هستند.
مشتریان تمایل دارند به راحتی و در کمترین زمان ممکن به مقصد برسند؛ بنابراین هنگام انتخاب محل فست فود به امکان پارک راحت نیز توجه داشته باشید. دسترسی آسان به مکان، باعث ترغیب مشتریان برای انتخاب فست فود شما میشود.
مرحله چهارم؛ دریافت مجوزهای موردنیاز برای فستفودبدون دریافت مجوزهای موردنیاز، حتی راه اندازی فست فود کوچک و راه اندازی فست فود سیار نیز غیرممکن است؛ بنابراین برنامهریزی زمانی دقیق و مناسبی برای دریافت مجوزها داشته باشید. لیست مجوزهایی که باید برای دریافت آنها اقدام کنید شامل پروانه کسب، مجوز بهداشت و سلامت، مجوز آتشنشانی و مجوز علامت تجاری میشود. قبل از مراجعه به مرکز مربوطه، اطلاعاتتان درباره مدارک و مستندات موردنیاز برای اخذ هر مجوز را کامل کنید.
مرحله پنجم؛ توجه به طراحی و دیزاین فست فودبعد از دریافت مجوزها و خرید تجهیزات موردنیاز، نوبت آن است که توجهتان را روی ظاهر فست فود بگذارید. اولین تعامل مشتری با یک فست فود اغلب از طریق مشاهده نما و دیزاین آن شروع میشود. طراحی داخلی و دیزاین فضا تاثیر مستقیمی بر تجربه مشتری خواهد داشت. یک طراحی زیبا باعث جلب توجه مشتریان و جذب آنها به فستفود میشود.
همچنین دیزاین مناسب محل به ارتقاء شناخت برند کمک میکند. طراحی که با هویت و ماموریت کسبوکار هماهنگ باشد باعث برقراری ارتباط بهتر با مشتریان میشود. یکی دیگر از دلایل اهمیت توجه به طراحی و دیزاین، ترغیب مشتریان به بازگشت به فست فود شماست. بهطور کلی طراحی داخلی یک ابزار استراتژیک برای جلب مشتریان، کمک به شناخت برند و افزایش رضایت مشتریان به حساب میآید.
البرز تجهیز؛ همراه صاحبان فستفودها برای تجهیز آشپزخانههای صنعتیدر این مقاله با مهمترین مراحل راه اندازی فست فود آشنا شدیم. در کنار تحقیق درباره بازار، انتخاب مکان مناسب و دیزاین آن، خرید تجهیزات و اخذ مجوزهای موردنیاز باید به مواردی مانند استخدام پرسنل متخصص و تبلیغات و بازاریابی نیز توجه داشته باشید. رعایت مجموع این عوامل نقش موثری بر موفقیت کسبوکار شما خواهد داشت.
توجه به ایده های جدید برای راه اندازی فست فود شما را از رقبایتان متمایز میکند. همچنین برآورد هزینه راه اندازی فست فود کمک میکند که نگاه واقعبینانهتر و برنامهریزی ایدهآلتری برای کسبوکارتان داشته باشید. با تجهیز آشپزخانه فست فود خیالتان از سرویسدهی مناسب و عرضه غذای باکیفیت به مشتریان راحت خواهد بود. برای تهیه تجهیزات ابتدا نیازهای دقیق فست فودتان را شناسایی کرده و سپس به تامینکنندگان معتبر مانند البرز تجهیز مراجعه کنید. از طریق جستوجوی نام این شرکت در اینترنت میتوانید در سایت فروشگاهی البرز تجهیز کلیه لوازم موردنیاز برای آشپزخانه فست فود را تهیه کنید.
کد خبر 721412منبع: ایمنا
کلیدواژه: فست فود تأمین تجهیزات قیمت آشپزی محصولات شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق برای راه اندازی فست فود برای فست فود برنامه ریزی داشته باشید یک فست فود کسب وکار مهم ترین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۵۶۲۶۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کلنگ عملیات اجرایی ناحیه صنعتی جویم به زمین زده شد
سید مسعود عظیمی با بیان اینکه ایجاد ناحیه صنعتی جویم از ابتدای فعالیت دولت سیزدهم در دستور کار شرکت شهرکهای صنعتی فارس قرارگرفت و در دور دوم سفر ریاست محترم جمهوری نیز مصوب شده است افزود: در این مدت استعلامات اصلی این ناحیه صنعتی اخذ و ناحیه صنعتی جویم در شورای برنامه ریزی و توسعه استان نیز به تصویب رسید.
مدیر عامل شرکت شهرکهای صنعتی فارس با بیان اینکه تعادل و توازن بخشی در ایجاد و توسعه شهرکها و نواحی صنعتی استان از برنامههای راهبردی این شرکت است گفت: باتوجه به اینکه شهرستان جویم از شهرستانهای نوپای استان است، تمام تلاش خود را برای تسریع در راه اندازی ناحیه صنعتی بکارخواهیم بست.
او گفت: باراه اندازی ناحیه صنعتی جویم شاهد جذب سرمایه گذار، توسعه صنعتی و ایجاد اشتغال پایدار خواهیم بود.
عظیمی با اشاره به اینکه برای راه اندازی ناحیه صنعتی، تامین زیرساختها نظیر آب، برق، گاز وجاده دسترسی از نیازهای اساسی است که بر اساس قانون باید توسط دستگاههای خدمات رسان تامین شود گفت:در راه اندازی این ناحیه صنعتی باید همه دستگاههای اجرایی پای کار بیایند تا، زیرساختهای آن به سرعت احداث شود.
مدیر عامل شرکت شهرکهای صنعتی فارس افزود:باتوجه به قرارگیری شهرستان جویم در محور ترانزیتی جنوب و موقعیت این ناحیه صنعتی در جوار این بزرگراه و همچنین ظرفیتهای موجود در شهرستان بتوانیم شاهد تسریع در راه اندازی این ناحیه صنعتی و جذب سرمایه گذار باشیم.
در جلسه شورای اداری شهرستان جویم که به ریاست استاندار فارس برگزار شد مقرر شد اداره کل راه و شهرسازی لارستان حداکثر ظرف مدت ۷ ماه نسبت به ایجاد مسیر دسترسی ناحیه صنعتی اقدام و سازمان مدیریت و برنامه ریزی استان نیز نسبت به اختصاص اعتبارات طرح اقدام کند.
همچنین مقرر شد دستگاههای اجرایی نسبت به تامین ۵ لیتر برثانیه آب بهمراه خط انتقال، تخصیص۷مگاوات برق از پست و اجرای خط انتقال برق، تامین ۵۰۰۰متر مکعب بر ساعت گاز و اجرای خط فیبر نوری تا ورودی ناحیه صنعتی جویم و تحویل و تحول و انتقال سند اراضی اقدامات لازم را انجام و بصورت هفتگی گزارش پیگیری اقدامات خود را به استانداری فارس اعلام کنند.
باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز